VINO CHILENO TINTO TERRANOBLE ESTATE CABERNET SAUVIGNON 750ML

País: Chile

Características: color rubí intenso. Revela frutas rojas, tabaco y chocolate, en insumos de roble claro. Sensaciones de fruta fresca en boca, taninos pulidos y final agradable.

Región: Maule

Composición de variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon

Maduración: en depósitos de acero inoxidable (75% del vino) y roble americano (25%).

Estimación de guardia: 4 años

Temperatura de servicio: 16 ° C

Características climáticas: patrón mediterráneo; Precipitación anual: 735 mm; Oportuno período de maduración caliente y seca.

Características del suelo: suelos aluviales, relativamente pobres en materia orgánica.

Elaboración: Productividad de 10 toneladas de uva por hectárea. Cosecha manual. Las uvas fueron despalilladas, prensadas y enfriadas a 10ºC. Después de 4 días de crio-maceración, el mosto se fermentó a 25 ° C durante 6 días, y sufrió una maceración post-fermentativa durante otros 5 días. El vino de prensado se incorporó luego al vino de goteo para dar más estructura.

Pautas Enogastronómicas: Vino muy versátil: barbacoa, lomo de cerdo asado, pastas con salsas cremosas y ragú, quesos curados.