VINO CHILENO TINTO APALTAGUA COLECCION PINOT NOIR 750ML

Para mostrar lo mejor de sus tierras, Apaltagua lanzó el primer vino de su línea “Colección”. Las uvas para este vino provienen del Valle de San Antonio, la región vinícola más cercana a la costa de Chile. El clima costero fresco permite que las uvas maduren más lentamente, una condición ideal para obtener aromas más intensos. Las uvas se cosechan manualmente a principios de abril. Para extraer el color y el aroma, las uvas se despalillan y se someten a una maceración en frío durante 4-6 días, a temperaturas inferiores a 10 ° C. Luego, las uvas comienzan la fermentación, que demora entre 8 y 10 días. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, con 2-3 años de uso previo, y dura de cinco a seis meses. Finalmente, el vino se mezcla en tanques de acero inoxidable, donde madura durante 3-4 meses antes de ser embotellado.